准确测定水中油类污染物含量，对于保护水环境、评估污染程度、确保工业废水达标排放以及履行环保法规至关重要。检测方法众多，但根据其原理、应用场景及精度要求，分光光度法使用比较普遍且广泛。

标准实验室方法：追求高精度与法规符合性

这类方法通常在具备专业设备和人员的实验室内进行，步骤规范，结果精确度高，是环境监测标准（如中国国标GB/T 16488-2020、美国EPA方法等）和执法仲裁的主要依据。核心目标是获得可靠、可溯源的“油和油脂”总量数据。

红外分光光度法原理： 利用油类物质中甲基、亚甲基的C-H键在特定红外波长处有特征吸收峰。水样经四氯乙烯或四氯化碳溶剂萃取后，在红外测油仪上测量萃取液的吸光值，根据标准曲线定量计算出油含量。

核心步骤：

酸化样品（破乳，释放结合油）。

溶剂萃取（将水中的油转移到有机溶剂中）。

脱水除杂（通过无水硫酸钠柱去除萃取液中的水分和悬浮杂质）。

红外光谱测量（特定波长下测定吸光度）。

结果计算（根据标准曲线换算浓度）。

显着优点：

精度高、重现性好： 是国内外广泛认可的标准方法，仲裁依据。

灵敏度适中： 检测限通常可达0.1 mg/L左右。

抗干扰较强（相对）： 对非烃类极性物质（如动植物油脂）也有响应，符合“油和油脂”的常规定义。

测量总烃含量： 反映C-H键总量，代表石油烃和动植物油脂总和。

主要局限：

耗时： 样品前处理（萃取、脱水）步骤多，单样分析时间较长（通常需数十分钟至小时级）。

需使用有毒溶剂： 四氯乙烯等溶剂对人体和环境有害，需严格管理和处置。

需专业人员与实验室环境： 操作相对复杂，依赖专业仪器（红外测油仪）。

非特异性： 无法区分油的具体种类。

重量法 (Gravimetric Method - 如GB/T 16488-2020 中的方法A)

原理： 这是最经典的物理方法。水样经正己烷或石油醚萃取，将油类物质转移到溶剂中。然后蒸发除去溶剂，最后称量残留的不挥发油性物质的重量，计算水样中的油含量。

核心步骤：

酸化样品。

溶剂萃取。

萃取液脱水（无水硫酸钠）。

溶剂蒸发（通常在恒温水浴和干燥箱中进行）。

干燥并称量残渣重量。

显着优点：

原理直观： 直接测量可萃取、不挥发的“油和油脂”物质总量。

设备要求相对较低（基础版）： 核心设备是分析天平、蒸发装置、烘箱。

是重要的参比方法： 常作为其他方法（如红外法）校准或验证的基础。

主要局限：

操作极其繁琐耗时： 溶剂蒸发、干燥、恒重过程漫长（单样常需数小时甚至过夜）。

灵敏度较低： 检测限较高（通常 > 2 mg/L），难以准确测量低浓度样品。

溶剂挥发损失： 低沸点油组分可能在蒸发过程中损失，导致结果偏低。

易受干扰： 萃取液中任何不挥发的非油性有机或无机残留物（如颗粒物、某些洗涤剂）都会被计入，导致正误差。

同样使用大量有机溶剂： 存在健康和环境风险。

红外分光光度法（IR） 作为当前主流的实验室标准方法，在精度、抗干扰性和法规符合性方面表现优异，是获取权威数据的基石。