随着水产养殖的发展，养殖密度的不断增加，大量饲料的投喂导致蛋白质的大量积累。特别是养殖中后期，鱼虾粪便和残饵的增多，水体中氮素（氨氮+亚硝酸盐+硝酸盐）含量越来越高，加上曝气的原因，这些物质会充分分解溶解到水体中去，即使是频繁换水，总氮仍然越来越多。总氮的含量检测，可以通过便携式总氮检测仪或台式水质总氮分析仪进行测量。

毋庸置疑，总氮含量过高会导致养殖水质恶化、蓝藻爆发以及鱼虾吃料缓慢、空肠空胃、易感染致病菌等，严重危害着养殖动物的健康生长。为了有效应对这一挑战，我们需要从源头上控制污染，并结合多种治理手段，确保水质得到有效改善。

控制污染源是治理养殖水体总氮超标的根本。养殖过程中，饲料的过量投放是导致水体总氮含量超标的主要原因之一。因此，优化饲料配方，减少氮素排放，是降低水体总氮含量的有效途径。同时，加强养殖废弃物的收集和处理，防止其直接排入水体，也是必不可少的措施。

提升养殖水体的自净能力也是关键。通过增加水体中的溶解氧含量，促进好氧微生物的生长和繁殖，可以加速水体中有机物的分解和氮素的转化，从而降低水体总氮含量。此外，在养殖水体中种植水生植物，如浮萍、水葫芦等，它们能够吸收并利用水体中的氮素，有助于净化水质。

除了上述措施外，我们还可以采用物理、化学和生物处理等方法来进一步降低养殖水体中的总氮含量。物理处理方法如沉淀分离、气体剥离和超滤等，可以通过物理手段将水体中的总氮物质移除或降低。

化学方法则主要包括絮凝沉降法、臭氧消毒法、电化学法等。如臭氧处理法是水产养殖水体脱氮处理的常用方法之一，臭氧氧化氨氮可把氨氮中的氮直接转化为氮气，去除了水质恶化的营养源，还能增加水中的溶解氧，是一种有效的处理方法。该技术具有快速、高效、操作简单、设备紧凑、产泥少等特点，近年广泛用于养殖水质净化处理。