污水中的氨氮是指污水中的游离氨和铵离子的总和，通常用于评估水体的污染程度。虽然氨氮在自然界中也有一定的存在，但是污水中的氨氮往往会超标。通常用COD氨氮总磷总氮快速测定仪来测定水样中的氨氮值。

污水处理过程中导致氨氮超标的原因有很多：比如内回流或外回流控制不当、CN比过高、氨氮负荷冲击、PH太低、DO太低、温度太低、污泥浓度过低、进水有有毒物质进入等等。

目前，工农业生产中氨氮超标，主要是由以下几个原因造成的。

1、工业生产

污水中的氨氮主要来自于工业生产过程中的氨气排放，如化肥、石化、制药等行业。这些行业的生产过程中，氨气是一种常见的废气，如果不能及时处理，就会进入到污水中，导致氨氮超标。

2、生活污水

生活污水中含有大量的有机物，如蛋白质、油脂等，这些有机物会被细菌分解产生氨氮。此外，生活污水中也可能含有一些化学物质，如洗涤剂、清洁剂等，这些化学物质也会促进氨氮的生成。

3、农业活动

在农业生产中，化肥的使用量较大，这些化肥中含有大量的铵离子，如果不能及时处理，就会进入到污水中，导致氨氮超标。

4、城市化进程

随着城市化进程的加速，污水处理厂的处理能力也面临着巨大的压力。在一些地区，污水处理厂的处理能力无法满足当地的污水排放需求，导致污水中的氨氮超标。

为了降低污水中的氨氮含量，需要采取一系列的措施。首先，需要加强工业生产过程中的废气治理，减少氨气的排放。其次，在生活污水的处理过程中，需要采用有效的生物处理技术，将有机物分解为无害的物质，减少氨氮的生成。

此外，在农业活动中，也需要合理使用化肥，控制化肥的使用量和使用时机，避免铵离子的过量输入。最后，在城市化进程中，需要加强污水处理厂的建设和管理，提高污水处理的能力，降低污水中的氨氮含量。