紅外測油儀采用電調制光源，既降低了光源發熱強度，以利于系統散熱，同時由于無機械切光運動部件，從而簡化了儀器結構，提高了儀器穩定性。
　主要工作原理是：由于物質在紅外光照射下只能吸收與其分子的振動和旋轉頻率一致的紅外光，所以不同的物質只能吸收一定波長的入射光形成它們自己的特征紅外光譜。某一波長的紅外吸收強度與物質的濃度有關。根據這一原理，可以進行物質的定性和定量分析和復雜分子的結構研究。
　可脫離計算機操作，直接進行三波長紅外法或非分三紅外法測油，運行簡便。應用計算機進行設置、掃描、校準、有機物分析、非分散紅外法測油和數據處理等操作，功能齊全。作為測量水中油的專用分析儀器，可用于地面水、地下水、生活污水和工業廢水中的石油類和動物、植物油的測定，也可用于空氣中的油煙。可用在環境和水利監測站，石油、化工企業的環境保護部門，機械、礦山、電子行業及港口、油田、污水廠、自來水廠等。作為通用的的紅外分光光度計，能進行掃描、分析物質的結構和各種有機物的定性、定量分析。可用于所有的應用紅外分光光度的企業、事業、學校等部門。
　　紅外測油儀使用注意:
　　1、存放時應避免陽光直射，保證室內清潔衛生，通風狀況良好，無腐蝕性氣體。
　　2、儀器在運輸、搬運時，應避免遭到碰撞。
　　3、儀器的各項參數皆已設定完成，請勿隨意更改。
　　4、使用前預熱30分鐘，以確保儀器的準備性。
　　5、儀器不工作、不測定樣品時，請關閉主機電源。
　　6、儀器運行期間，禁止在計算機上進行其它無關操作。
　　7、使用儀器時應佩戴實驗用的手套，打開通風設備，保持空氣流通，以免四氯化碳揮發對人體造成傷害。
　　8、測試時注意比色皿的清潔和箭頭方向。
　　9、如果測試樣品的間隔較長，盡量不始終使用一個值。
　　10、紅外測油儀當測試時掃描曲線是橫線，沒有特征峰出現時，若是下面出現橫線，則表明樣品脫水處理不徹底；若是上面出現橫線，則表明樣品濃度過高需要稀釋處理后方可測量。